“皮膚好干，怎么辦？”

“臉好干，眼睛也好干，我是要瞎了嗎？”

“啊啊啊，嗓子好干，新冠又出新菌株了？”

秋高氣爽，江南的干燥季又來了，在這個又涼又干的季節(jié)，讓我們來做個快樂的“梨星人”，一起吃梨度過吧！

吃梨的理由

補(bǔ)水潤喉

梨的水分含量幾乎都在85%以上，特別補(bǔ)水。雖然吃梨沒有“潤肺止咳”的功效，但因?yàn)樗渥悖芷鸬綕櫤怼⒕徑馍ぷ痈稍锊贿m的作用，進(jìn)而能緩解因干燥引發(fā)的咳嗽。

預(yù)防便秘

在水果中，梨的膳食纖維含量還不錯，可以排在前列。特別是庫爾勒香梨，它的不溶性膳食纖維的含量在梨中屬于翹楚，高達(dá)6.7g/100g，這含量是蘋果的近4倍。不溶性膳食纖維能促進(jìn)胃腸的機(jī)械運(yùn)動，促進(jìn)排便，預(yù)防便秘，對腸道健康有益。特別是對于有心血管疾病的人，預(yù)防便秘可是非常重要的！

但是值得注意的是，梨含有較多的山梨糖醇。山梨糖醇有很強(qiáng)的親水性，具有滲透作用，可以增加糞便的含水量，刺激胃腸蠕動，促進(jìn)排便，改變腸道菌群。一般一次性吃到5克左右就會有腹部不適的反應(yīng)，10克以上便會導(dǎo)致腹瀉。如果不想胃腸不適，一定得控制好量。

抗氧化、抗炎

梨含有多酚類化合物和黃酮類化合物等抗氧化成分，不僅能幫我們清除體內(nèi)多余的自由基，還能起到抗炎的作用。并且，梨的果皮中總酚和黃酮含量最高，抗氧化能力最強(qiáng)，其次為果心，果肉中最低。

減肥、控體重

大多數(shù)梨的熱量均在50kcal/100g左右，這熱量可不高，與蘋果的熱量相當(dāng)。1個拳頭大的梨也就100克，飯前加餐吃1個，還能增加飽腹感，有助于控制食欲，幫助減肥和控制體重。

那么，糖尿病病人可以吃嗎？

討論糖尿病人是否能吃某種事物，要考慮2點(diǎn)：GI值和血糖負(fù)荷（GL）的影響。

梨屬于低GI食物

GL=食物中可利用的碳水化合物（克）×GI÷100

GI是衡量食物引起餐后血糖反應(yīng)的一項(xiàng)有效指標(biāo)，如果該數(shù)值在55以下，就屬于低GI食物。梨的GI值為36，是低GI食物。

這是因?yàn)槔骐m然口感甜，但其果實(shí)中的可溶性糖主要為果糖、山梨糖醇、葡萄糖和蔗糖，其中果糖含量最高，平均值為5.4g/100g，占總糖含量的49.77%，其次是山梨糖醇和葡萄糖，蔗糖含量最低，均值為1.4g/100g，占總糖含量的13.04%。果糖在體內(nèi)的代謝可以不需要胰島素參與，對血糖的影響不大。

同時也要兼顧考慮到血糖負(fù)荷（GL）的影響，GL＜10屬于低GL食物，說明對血糖的影響較小。

根據(jù)《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)，梨的可利用碳水化合物為10.5g/100g，即便吃1個200克的大梨，GL也僅為7.6左右。梨屬于低GL的食物，對血糖影響不大。

所以，答案是：可以。（吃它！吃它!吃它！）

如果實(shí)在擔(dān)心，也可以上下午各加餐100克。至于碳水化合物較高的雪梨就別吃太多啦，最好控制在100克之內(nèi)，也就半個。

梨種類那么多，我們選擇哪一種呢？

梨是個大家族，營養(yǎng)各異，《中國食物成分表》列出了20多種不同梨的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)，從表中可以得知：

熱量最低——木梨

碳水化合物最高——雪梨

不溶性膳食纖維最豐富——軟梨

維生素C含量最高——酸梨

鉀含量最高——蘋果梨

所以，選擇一種最適合自己的梨吧！

VS：生吃梨清六腑之熱，熟吃梨滋五臟之陰。生吃梨更適合有咽喉腫痛、手腳發(fā)熱、舌苔發(fā)紅等癥狀的人群；熟吃梨可以降低梨的寒性，滋陰潤燥功效更佳，而且腸胃虛寒的人吃了，不易引起腸胃不適。