八寶飯
突然想吃八寶飯，去超市買了一罐，打開后一如既往的小失望，糯米和豆沙下面是一層薄薄的花生瓜子仁和紅棗，究竟有沒有八樣食材都讓人不忍數(shù)之，于是發(fā)現(xiàn)，想要一解饞蟲，只有一個秘訣——自己動手。
八寶飯主要的是糯米，作為打底的主食，糯米一定要好，而且一定要軟，如果想一起把米蒸軟是絕對不可能的，只能事項煮到八分熟，所幸現(xiàn)代工藝有壓力鍋，不然等到飯好，估計人已經(jīng)倒了，餓倒了。
所謂八寶并沒有一定，簡單的只要看看家里有什么食材便可，蓮子、桂圓、紅棗、瓜子仁、葡萄干和瓜子仁是必備的，因為現(xiàn)在正是產(chǎn)金桔的季節(jié)，又放了金桔，有些地方喜歡放薏仁米，我卻并不怎么喜歡，便省了下來，用栗子和杏仁代替，仔細算來，這就成了九寶飯，不過瓜子仁和杏仁同屬堅果類，也不算超標。
取一只大碗，抹上一層豬油，抹豬油這事情或許算做約定俗成，不知道是因為豬油比較香還是什么，反正我是沒有聽說過抹色拉油的，也或許和八寶飯的歷史有關(guān)，總之，抹上油，把蓮子桂圓的撕成條狀擺好，然后碼上糯米，填入早準備好的桂花豆沙，平平的一碗放入鍋中去蒸，蒸的時間不妨就一點也可，使碗里的東西充分的凝為一體。
吃的時候，把碗里的八寶飯倒扣在盤子里，澆上冰糖汁，喜歡的也可以澆上蜜汁，再放上幾顆櫻桃，在一片熱氣騰騰中是掩蓋不了的甜蜜濃郁，頓時明白不惜工本和手工勞動所能帶來的成就感。
考證八寶飯的來歷，居然有兩三樣之多，最早就追溯到武王伐紂，為武王及定天下，建都于鎬，于慶功宴上獎勵有功之臣作用，最晚到慈禧太后，為一御廚研究而得，中間或穿插一兩類趣聞，終究，是為勞動人民所創(chuàng)造，而流傳下來，至于我等，只要自嘆一省，能吃是福，便好。
小黃蜂
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