根據(jù)中國心血管健康與疾病報告，多年來，我國成人高血壓控制率僅9.7%~16.8%。目前，飲食習慣與慢性疾病之間的關系已被廣泛研究，其中一項研究表明，超過一半的飲食相關死亡可歸因于高鈉攝入量（300萬死亡），全谷物攝入量低（300萬死亡），水果攝入量低（200萬死亡）。鈉在男性死亡率方面排名第一，其次是全谷物和水果。在中國、日本和泰國，大量攝入鈉是導致死亡的主要飲食風險。

每天攝入量不超過5克

按照《健康中國行動計劃（2019-2030年）》提出的倡導目標，人均每日食鹽攝入量應不超過5克。腎功能不全者，鹽攝入量則要控制在3克以下。

 關注食品中的含鹽量

日常飲食中的醬油、醬豆腐、咸菜、泡菜、熏肉、醬牛肉、火腿腸、臘腸等咸味食物都是含鹽大戶。

因此，除減少外出就餐、少吃加工食品外，建議在購買食物時仔細查看食品營養(yǎng)標簽，優(yōu)先選擇低鈉食品（含鈉量<120mg/100g）或同類產(chǎn)品含鈉量較低的食品。

 正確使用限鹽勺

研究表明，做飯時使用定量（1克或2克）限鹽勺的人，3年后平均每天的食鹽攝入量減少了3.49克。

鹽面與限鹽勺邊沿平齊即為標準刻度的鹽量。每人每頓飯菜大約應攝入不多于2克鹽。